Institut Culinaire de France

Lancez votre carrière culinaire dans le pays de la gastronomie

Situé à Bordeaux, l'Institut Culinaire de France offre un environnement chaleureux et inclusif où votre créativité culinaire peut s'épanouir. Nos programmes innovants, élaborés en collaboration avec le renommé chef Pierre Hermé, allient excellence technique, sens créatif et esprit entrepreneurial.

Rejoignez une communauté dynamique qui vous soutient à chaque étape de votre parcours, vous préparant à une carrière internationale épanouissante dans les arts sucrés et le management culinaire.

Chiffres Clés

Étudiants par classe de laboratoire culinaire

Prix internationaux pour notre président Pierre Hermé

De pratique intensive quotidienne

Pourquoi choisir l'Institut Culinaire de France ?

Notre comité pédagogique rassemble des chefs, enseignants et entrepreneurs de renom, garantissant une formation d’exception. Parmi eux, Kyung-Ran Baccon, vice-championne du monde de pâtisserie et ancienne sous-cheffe pâtissière des restaurants étoilés de Joël Robuchon, apporte son expertise internationale et son approche artistique unique.

Avec des installations haut de gamme, un environnement d’apprentissage international et un solide réseau professionnel, nous vous offrons toutes les clés pour transformer votre passion en carrière culinaire d’excellence.

Formation guidée par des experts renommés

L'Institut Culinaire de France offre une éducation culinaire de haut niveau, soutenue par Pierre Hermé et un corps enseignant composé de chefs primés.

Les étudiants se forment auprès de grands professionnels spécialisés en pâtisserie, boulangerie, chocolaterie et glacerie, garantissant une expérience d’apprentissage rigoureuse et pratique, conforme aux plus hautes exigences du secteur.

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Environnement de haut de gamme

Doté d’équipements professionnels haut de gamme, chaque étudiant bénéficie de laboratoires ultra-performants. Les classes à 16 étudiants par laboratoire permettent un accompagnement personnalisé et une pratique intensive.

De plus, la diversité culturelle des étudiants internationaux crée un environnement favorisant les échanges de traditions culinaires, un atout majeur dans une industrie gastronomique mondialisée.

Réseau professionnel exclusif

L'Institut Culinaire de France connecte ses étudiants aux meilleurs hôtels, boulangeries et maisons de pâtisserie en France et à l’international.

L'école est spécialiste en gestion, marketing et design, afin d'élargir les perspectives professionnelles. Grâce à des certifications reconnues à l’international et un vaste réseau d’entreprises partenaires, les diplômés sont préparés pour une carrière culinaire à l’échelle mondiale.